On en parle dans… Dijon Beaune Mag’
17 mai 2012 Laisser un commentaire
On en parle … dans la Gazette de Côte d’Or
10 février 2012 Laisser un commentaire
Le chef évoque le range
18/01/2012 | La Gazette de Côte d’Or n° 279 | Par Andrea De Cesaris
Quand on décide de s’installer à Prenois, peut-on être insensible à l’automobile ? Sûrement pas, comme le confirme Nicolas Isnard, le chef étoilé de la Charme, au volant du tout nouveau Range Evoque.
On en parle … dans le Bien Public
1 février 2012 Laisser un commentaire
L’auberge de La Charme se mobilise pour le Japon
Une quarantaine de convives ont participé à la soirée d’hier, au fort accent… japonais. Photo N. R.
Lire la suite sur http://www.bienpublic.com/grand-dijon/2012/01/25/l-auberge-de-la-charme-se-mobilise-pour-le-japon
On en parle … dans le Journal du Palais !
15 décembre 2011 Laisser un commentaire
“L’Auberge de la Charme décroche sa quatrième toque”
Un avant goût de Printemps dans le Culinaire Saisonnier
11 avril 2011 Laisser un commentaire
Pour ceux qui ne connaitraient pas, le Culinaire Saisonnier est une magazine trimestriel sur la gastronomie.
Ouvrage de qualité, il parait en début chaque saison, regroupant des articles principalement destinés aux professionnels francophones.
Cette saison nous avons eu le plaisir d’y contribuer, avec notamment notre recette de l’Huitre Vichyssoise, caviar d’Aquitaine et Milk-Shake Iodé !
Kook’in dans le Arts & Gastronomie Printemps 2011
1 avril 2011 Laisser un commentaire
Nous sommes au sommaire du Arts & Gastronomie de la nouvelle saison qui débute, avec une petite présentation de Kook’in !
Interview pour la Gazette de Côte d’Or
30 mars 2011 Laisser un commentaire
En lien une interview que nous avons réalisé, parue dans la Gazette de Côte d’Or :
Chefs & Saveurs n° 29 dans les kiosques
30 mars 2011 Laisser un commentaire
Le nouveau Chefs & Saveurs est dans les kiosques !
Vous pourrez y de nombreuses recettes créées par notre équipe : nous deux, mais aussi Cécile Sagory notre chef pâtissière de la Charme et Damien Curie, le chef pâtissier de Kook’in !
Tout le Charme du beurre dans Gault&Millau magazine !
3 novembre 2010 Laisser un commentaire
Petit article dans la Gault&Millau Magazine sur l’importance du beurre dans la cuisine, ainsi que notre recette de la Tarte à la rhubarbe Vanille de Tahiti et Glace à la pistache.
